Assistant Head Chef

PT Otoman Pratama · 📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 10.000.000 – Rp 18.000.000 per month

PT Otoman Pratama, sebuah perusahaan kuliner ternama di Yogyakarta, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan standar kualitas yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan inovatif, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim masak dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas yang tinggi.

Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren kuliner.

Memastikan operasional dapur berjalan lancar dengan mengelola inventaris, jadwal kerja, dan kebutuhan stok.

Memantau kualitas bahan baku dan mengelola penyuplai untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.

Mengawasi pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.

Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi kesehatan.

Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan strategi dan inisiatif untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi dapur.

Mengawasi dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai dengan standar perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Assistant Head Chef di restoran atau dapur profesional.

Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Kemampuan untuk memimpin tim dan mengkomunikasikan visi dan tujuan dengan jelas.

Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan mampu mengatasi tantangan.

Kemampuan untuk memantau kualitas dan efisiensi operasional dapur.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.

Kemampuan untuk mengelola inventaris dan menyusun jadwal kerja.

🛠️ Keahlian

<p>Kami sangat menghargai kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki. Jika Anda memiliki keterampilan khusus atau sertifikasi yang relevanseperti sertifikasi Hygiene dan Safety di dapurkami akan sangat menghargainya. Kami juga menghargai inisiatif dan kreativitas dalam menyajikan hidangan yang inovatif dan menarik.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang